Московской комиссии понравилось как в местных столовых кормят учащихся. Сегодня по образовательным учреждениям с аудитом ездит заместитель директора по региональному развитию АНО «Институт отраслевого питания» Андрей Царёв, с которым мы связались по телефону.
Столичный гость рассказал, что в 2010-2011 годах на ремонт в школьных пищеблоках и приобретение нового оборудования из государственного, областного и городского бюджетов будет предоставлен 341 миллион рублей.
И к 2012-году в 52 школах завершится модернизация столовых.Андрей Царёв:
- Результаты очень хорошие: на сегодняшний день 27 школ полностью переоборудованы, в них полностью уже сделан ремонт, охват питанием в этих школах достиг 99% (по некоторым оценкам). Готовится переоснащение ещё 25 пищеблоков - это в 2010-2011 годах и думаю, что работу в этом направлении мы будем продолжать, наращивать темпы и, в конце концов, всё-таки достигнем охвата питания и переоснащённости всех школ города Тольятти, приведем всё в нормальный порядок как должно быть.
В пищеблоках всех школ Тольятти ремонт завершат и систему питания изменят, вероятно, к 2015 году. По словам Андрея Царёва, благодаря проекту «Школьное питание» в образовательных учреждениях теперь есть шведский стол. Именно разнообразие блюд, предлагаемых учащимся, более всего понравилось аудитору.
Андрей Царёв:
- Ассортимент блюд значительно расширился: выпечка очень хорошая и право выбора имеется. Есть такое понятие «свободное меню» - оно специально разработано для школьников старших классов, но и малые дети тоже подключаются к этому эксперименту, когда человек делает сам для себя выбор. Я думаю, что благодаря вот этим новшествам процент охвата горячим питанием в школах Тольятти возрастает.
Технологи московского Института отраслевого питания в прошлом году, когда Тольятти только начинал своё участие в государственном проекте, приезжали сюда, чтобы помочь с расстановкой оборудования, составлением меню – в общем, организовать процесс питания таким образом, чтобы завтраки и обеды были вкусными, полезными и технология соответствовала санитарным нормам. Главное - это здоровье подрастающего поколения, заключил Андрей Царёв.