 |
Как сообщил главный санитарный врач города Сергей Безделин, нарушения в сфере питания, которые отмечают специалисты территориального отдела Роспотребнадзора, из года в год одни и те же. Главные среди них — это нарушения сроков реализации продуктов. Часто в магазинах и учреждениях питания не соблюдаются условия хранения скоропортящихся товаров.
Вместо положенных +8°С продукты хранят при более высокой температуре, что, естественно, сказывается на их качестве и может привести к отравлениям.Помимо этого, отметил Сергей Безделин, часто нарушается так называемое товарное соседство, когда сырую и готовую продукцию хранят рядом друг с другом.
Как правило, отметил главный санитарный врач города, подобные нарушения отмечают у начинающих бизнесменов, у которых нет достаточно средств для того, чтобы установить качественное холодильное оборудования или нанять профессионалов для этих целей. Что и приводит к нарушениям. Сергей Безделин отметил, что часть предпринимателей исправляются, но фактов нарушений в сфере питания меньше не становится. По итогам проведенной на днях проверки на каждого нерадивого предпринимателя были составлен акт об административном правонарушении.